gobumdes

Beranda
desa

Resep Ikan Kembung Asam Pedas yang Segar


Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun supermarket. Ikan kembung memiliki rasa yang lezat dan kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah ikan kembung asam pedas yang pedas dan segar. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

3 ekor ikan kembung, bersihkan dan lumuri dengan garam secukupnya
5 buah cabai merah, iris tipis
5 buah cabai hijau, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
3 lembar daun salam
2 buah tomat, potong dadu
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
500 ml air

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 buah cabai merah
3 buah cabai hijau
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara membuat:
  • Lumuri ikan kembung dengan garam secukupnya dan diamkan selama 10 menit.
  • Goreng ikan kembung sampai matang dan setengah kering. Angkat dan sisihkan.
  • Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, bawang putih, dan jahe hingga harum.
  • Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
  • Tambahkan tomat dan aduk kembali.
  • Tuang air, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  • Masukkan ikan kembung dan jeruk nipis. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang.
  • Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Nah, itulah resep ikan kembung asam pedas yang pedas dan segar. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta.

Untuk membuat resep ini semakin spesial, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti daun kemangi atau potongan nanas. Selain itu, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.

Jangan lupa untuk memilih ikan kembung yang segar dan berkualitas agar rasa masakan semakin enak. Untuk mengetahui ikan kembung yang segar, perhatikan warnanya yang cerah dan matanya yang bersih.

Selain itu, pilihlah bahan-bahan yang berkualitas dan sehat agar masakan yang kamu buat tidak hanya lezat, tapi juga baik untuk tubuh. Gunakan bumbu yang masih segar.