gobumdes

Beranda
desa

Resep Capcay - Cara Membuat Capcay yang Enak dan Sehat



Capcay merupakan salah satu masakan Indonesia yang populer dan disukai banyak orang. Masakan ini terkenal dengan kandungan sayurannya yang banyak dan beragam, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Namun, bagi sebagian orang, membuat capcay mungkin terasa sulit atau memerlukan banyak bahan. Oleh karena itu, pada artikel ini kami akan memberikan resep capcay yang mudah, enak dan sehat.

Bahan-bahan:

1 buah wortel, iris tipis
1 buah kembang kol, potong-potong
1 buah brokoli, potong-potong
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 buah paprika merah, iris tipis
1 buah paprika hijau, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm minyak sayur
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Air secukupnya


Cara membuat:
  • Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang.
  • Tumis bawang bombay hingga harum dan matang.
  • Tambahkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum.
  • Masukkan wortel, kembang kol, brokoli, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
  • Tambahkan sedikit air, garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
  • Masukkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga sayuran matang sempurna.
Capcay siap disajikan.
Itulah resep capcay yang mudah dan sehat. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, tahu, atau ayam untuk membuat capcay lebih spesial. Selain itu, jangan lupa untuk memilih sayuran yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa dan nutrisi yang maksimal.

Manfaat sayuran pada capcay sangatlah banyak, di antaranya:

Kandungan serat pada sayuran dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Kandungan vitamin dan mineral pada sayuran dapat membantu menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
Sayuran rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk menjaga kesehatan tubuh dan menurunkan berat badan.
Sayuran yang berwarna-warni mengandung antioksidan dan senyawa bioaktif yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit.

Namun, terkadang kita kesulitan dalam memilih dan menyiapkan sayuran yang tepat. Berikut ini adalah tips dalam memilih sayuran untuk capcay yang enak.

Pilihlah sayuran yang segar dan berkualitas. Hindari memilih sayuran yang layu atau busuk karena hal tersebut dapat memengaruhi rasa dan nutrisi pada capcay yang akan dibuat.

Pilihlah sayuran yang beragam dan bervariasi. Sayuran seperti wortel, kembang kol, brokoli, paprika, tahu, dan jamur adalah beberapa contoh sayuran yang cocok digunakan dalam capcay.

Pastikan sayuran yang dipilih sudah bersih dan dicuci dengan baik. Hal ini dapat memastikan kebersihan dan kesehatan makanan yang akan disajikan.

Perhatikan warna sayuran yang dipilih. Pilihlah sayuran yang berwarna-warni seperti merah, hijau, kuning, atau oranye, karena sayuran yang berwarna-warni mengandung senyawa bioaktif dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memilih dan menyiapkan sayuran yang tepat untuk capcay yang enak dan sehat. Selamat mencoba!